陈醋菠菜花生米的做法凉拌(陈醋菠菜花生米的做法凉拌视频)

陈醋菠菜花生米的

陈醋菠菜花生米是一道口感清爽、富含的菜肴。下面我们将介绍该菜肴的材料和用量以及步骤。

材料：

1.菠菜250克；

2.花生米50克；

3.姜末3克；

4.蒜片3克；

5.红辣椒2个；

6.葱花；

7.生抽适量；

8.陈醋适量；

9.盐适量；

10.白糖适量；

11.香油适量；

12.清水适量。

用量：

1.菠菜：250克；

2.花生米：50克；

3.姜末：3克；

4.蒜片：3克；

5.红辣椒：2个。

制作步骤：

1.将菠菜洗净，焯水烫熟后捞出放入凉水中，将菠菜切成2寸左右的段；

2.将花生米放入锅中炒熟捣碎；

3.将葱切成葱花；

4.锅中放适量油，加入姜末蒜片和红辣椒，翻炒出香味；

5.将炒姜末蒜片和红辣椒盛出备用；

6.将锅洗净干热，加适量清水并放入适量生抽、陈醋、白糖和盐，烧开后加入捣碎好的花生米和切好的菠菜段，烧至汤汁变稠；

7.装盘时，将炒好的姜末蒜片和红辣椒放在菠菜上面，淋上适量的香油和葱花即可。

注意事项：

1.炒花生米时要炒熟捣碎，影响口感；

2.烧菠菜时，要放足够的油，烧至菠菜变隔热后再放入汁料，这样菠菜会爽口；

3.调味时注意偏好，可根据口味适当增减调料用量。